Publicado em 16/9/2020 às 10h
Por Priscila Perez
Loucos por Bacon ? Segue uma sugestão saborosa para ficar de bem com a vida
Quiche Lorraine
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
5 ovos
3 colheres (sopa) de água gelada
200 gramas de bacon picado
1 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/4 noz-moscada
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
Junte a farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada. Utilizando a ponta dos dedos, misture bem até obter uma farofa. Em seguida, acrescente um ovo e a água gelada. Misture bem, envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa em uma fôrma de 25 cm de diâmetro (com fundo removível) e retire/apare o excesso das bordas. Forme rolinhos com a massa restante e pressione-os na lateral até revestir a fôrma. Faça furos no fundo com um garfo, forre com papel-alumínio e asse até ficar firme. Na sequência, retire o papel, volte ao forno por mais cinco minutos e reserve. Recheio: derreta a manteiga, pique o bacon e frite até dourar. Numa tigela, misture o creme de leite, 1/2 colher (chá) de sal, a noz-moscada, a pimenta e os quatro ovos. Com a massa pronta, distribua o bacon e a mistura por cima. Asse até o recheio ficar firme.
Foto: Shutterstock
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