GASTRONOMIA

Bolo de Paçoça: para lembrar Festa Junina

Publicado em 15/6/2020 às 10h42

Por Cristina Braga

Paçoquinha é mesmo uma delícia. Seja na versão diet ou normal, muito difícil de comer uma só. E, que tal um bolo com esse ingrediente? Confira na receita abaixo:

Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de paçoca
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura:
1 lata de leite condensado
200 g de doce de leite
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 paçocas esfareladas
3 paçocas esfareladas para enfeitar
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em forma untada com óleo ou manteiga e enfarinhada (utilize papel-toalha para untar a forma).Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.Após frio, desenforme e coloque a cobertura.
Modo de fazer a Cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
Coloque sobre o bolo e adicione as 3 paçocas esfareladas por cima.